Recettes

Quelques recettes ...


De Lucie  (Hennuyères):

Voici la recette de ma soupe au potiron & sureau :


Dans une grande casserole mettre :


500 gr de chair de potiron coupée en dés.

300 gr de chair de pomme.( le fruit, pas la patate).

2 cubes bouillon de poule.

1 gros oignon coupé en morceaux.

Une pincée de ras el hanout.

Un ou deux gros glouglous de sirop de fleur de sureau


Couvrir d’eau , porter à ébullition et laisser mijoter à feu doux une demi heure environ.

Passer au mixer et ajouter  de la coriandre hachée.

Éventuellement , ajouter un peu de sel si c’est nécessaire.

On peut aussi ajouter un peu de crème fraîche au moment de servir.

Vous avez réalisé  une recette originale  avec notre sirop de fleurs de Sureau ?

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